Menu a Km0

Tutte le nostre ricette sono realizzate con prodotti coltivati e allevati in loco o provenienti da aziende agricole selezionate del territorio. Formaggi, salumi e verdure fresche di stagione, pasta e pane preparati nelle nostre cucine, vino locale garantiscono la genuinità della nostra ristorazione.
Cucinare a km 0 significa conoscere la materia prima alla base delle nostre pietanze, le tecniche di allevamento e i processi di lavorazione di cui siamo direttamente responsabili o vigili osservatori.
Per noi cucinare a km 0 vuol dire offrire freschezza e qualità ai nostri ospiti, vuol dire impegno meticoloso e quotidiano nella produzione, nella raccolta e nella lavorazione.
I nostri menù sono fissi e variano ogni settimana per permetterci di preservare la scelta della cucina a km 0, nel rispetto del cliente e dell’ambiente.